Homemade Tomato sauce ٹماٹر کی چٹنی

tomato sauce

 

Surely, we can make tomato sauce at home. Although tomato sauce is easily available in market, but we already know that canned foods is not as good as fresh ones that we cook immediately at home.
Indeed tomatoes are rich in vitamins, minerals and nutrients that help us to maintain good health and beauty. Also it is believed that eating fresh tomatoes can brighten the complexion and reduce the risk of cancer.

Click Here if you want to know how to make easy blender cake at home.

Ingredients:

Red tomatoes:  1 kg

Oil:  ½  cup

Kalonji (black seeds): 1 tsp

Green chilies: 8

Salt:  1 tsp

Garlic crushed:  2 tbsp

Method:

First of all, wash and finely chop the tomatoes. After that, heat oil and fry kalonji (black seeds) and chopped garlic in it for two minutes. Then put the tomatoes, crushed red pepper and salt in it and cover it until the tomatoes are softened and cooked through. At this point, add sugar in it and fry till the oil comes up. Tomato sauce is ready. Finally remove the sauce, cool it and serve.

ٹماٹر کی چٹنی

tomato sauce1

 

جی بالکل،اب ہم گھرپر آسانی سے ٹماٹر کی چٹنی بناسکتے ہیں۔ اگرچہ مارکیٹ میں ٹماٹر کی چٹنی آسانی سے دستیاب ہے، لیکن ہم پہلے سے ہی جانتے ہیں کہ ڈبے میں بند کھانے کی اشیاء اتنی اچھی نہیں ہوتی ہیں جتنی کہ وہ اشیاء اچھی اورصحت بخش ہوتی ہیں جو ہم گھر پرتیار کرتے ہیں۔

ٹماٹر وٹامنز، معدنیات اور غذائی اجزاء سے مالا مال ہوتے ہیں جو ہمیں اچھی صحت اور خوبصورتی برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ بھی مانا جاتا ہے کہ تازہ ٹماٹر کھانے سے رنگت تروتازہ ہوجاتی ہے اور اس کے استعمال سے کینسر کا خطرہبھی کم ہوجاتا ہے۔

:اجزاء

سرخ ٹماٹر:  1  کلو

تیل:    ½  کپ

کالوونجی :  1 چاےٴ کا چمچ

ہری مرچیں:  8 عدد 

نمک :  1  چاےٴ کا چمچ 

لہسن کٹی ہوئی:   2 کھانے کےچمچ

ترکیب:

سب سے پہلے ٹما ٹر کو دھو کے باریک باریک کاٹ لیں۔ اب تیل گرم کر کے اس میں کلونجی اورکٹا لہسن دو منٹ کے لیے فرایٴ کریں۔ اس کے بعد ٹماٹر، پسی لال مرچ اور نمک ڈال کے ڈھکیں اور اتنا پکایں کہ ٹماٹر گل جایں۔ اب اس میں چینی ملا دیں اور اتنا فرایٴ کریں کہ تیل اوپر آ جاےٴ۔ آخر میں اسے نکال کر ٹھنڈا کر کے پیش کریں۔